Sommerbryllup

En variation af den überromantiske kage fra sidste år.
Note til selv: indstil hvid-balance på kamera. Altid.
Det er svært at se, men farverne i blomsterrækken spænder fra creme over caramel til lys brun.
På indersiden gemmer sig rendyrket kræs for chokoladeelskere, nemlig mørk chokoladekage og Gateau Marcel choko/lime creme. 40 kuverter.

Blomstereng...

... til et bryllup i den svenske skærgård.
Hooold nu op hvor var Karina, Nikolaj og jeg mange ideer igennem, inden vi lagde os fast på denne her. Det er ikke altid lige nemt, når der vitterligt ikke er grænser for kreativiteten - eller ambitionerne.

Lette mandel/dadelbunde med fyld af rabarber-jordbærmousse og hvid chokoladecreme. Overtrukket med konfektmarcipan. Øverste lag er vegansk, så her er vi ude i fyld af mandelcreme og citrus, og laget er overtrukket med vegansk overtræksmarcipan.

Og jeg tog det som det største kompliment - der blev ikke spist op! Ikke én eneste af gæsterne skulle have 2 stykker. Missionen fuldført, alle sanser mættet i ét stykke kage.

Tak for en legendarisk bryllupsfest :)

Gigantisk bryllupskage

I min målestok gigantisk. Alt er naturligvis relativt.

Men den var altså edderstor, denne her.
Og tung. Som i - virkeligt tung.
Og fuldstændig sin egen.
Camilla og Krister har nemlig en afsindig masse dyr, som de ikke ville glemme på deres bryllupsdag.
Så lidt heste, katte og en hund ligger på lur i blomsterengen.
Nederste etage på bagsiden gemte en lille hilsen fra bruden til sin gom:
7 etager fik jeg altså sneget mig op på, og der var lidt til kaffen til 125 personer.