Überromantisk bryllupskage

... præcis sådan her skulle min egen bryllupskage have set ud... Altså da jeg blev gift med Ossip for 2,5 år siden. Det kom den dog ikke til, for dengang anede jeg intet om fondant og opsmøring, og sukkerroser var så eksotiske og overnaturlige, som kom de fra det ydre rum.
Derfor var det skønt at kunne lave den til en bekendt :)
Roser, liljekonvaller, blade og småblomster er alle af MMF med tylose i.
Lyse bunde med champagnemousse med friske jordbær, jordbærmousse med champagne og hakket mørk chokolade, smurt op med IMBC med ristede hasselnødder og overtrukket med MMF.
Kage til 50 personer...

Sushikage vol. 2,0

Hvorfor ikke gentage en succes?
Endnu en sushikage, og igen samme indhold (som virkelig kan anbefales): glutenfri mandel-dadel-kage med Markus Grigo-chokoladecreme og friske jordbær.
Ahmm siger jeg bare.... Der var kage nok til 15 personer.

Hm... hælder den en smule?

5 lags sjov og ballade :)
Kuglerne er trillet i hånden - oh damn, der var mange. Trille, trille, trille og trille noget mere...
Calla liljer er faktik super nemme at lave - jeg kiggede på Edna's tutorial (kan man i øvrigt andet end elske hende?). Al pynten er lavet af MMF med en smule tylose i.
Lidt af en udfordring. Men så er det jo godt man er konstruktør :P
Min dejlige mand skar pladen ud til mig, og i den placerede han en 1cm-tyk, 45 cm lang pind. Pinden blev omrullet med husholdningsfilm.
De pap-plader, som hver kage står på, havde jeg lavet et hul i midten af, og de overtrukkede kager blev så skubbet ned over pinden for at sikre, at de ikke skulle skride fra hinanden. Så vi byggede et indvendigt skelet op...
Inspireret af et væld af amerikanske kager, selvfølgelig.
Bryllupskage til 100 personer: Lyse bunde, lys chokolademousse med hakket mørk chokolade, hindbærmousse, friske jordbær og ristede hasselnødder. Smurt op med hvid chokolade og citrus-smørcreme, og overtrukket med fondant.

Mad Hatter Tea Party

Uha - nu vil jeg vise jer kronen i min samling, juvelen i min turban - min stolthed. Ved godt, det er ufint, men for pokker hvor er jeg glad for denne her :)
Anledningen var et dekadent Alice In Wonderland-teselskab i H. C. Ørstedsparken igår.

I ved, blot en eftermiddag i parken, iført sin sædvanlige krinolinekjole, med sin sædvanlige blondeparasol, høje hat og cigaretrør, lidt pelikan-croket, croquis-tegning og så videre... Et vidunderligt arrangement, sammensat af The Dragonfly Society - og jeg var så heldig at være inviteret.
SÅ, det var da en anledning til at lave en ægte Mad Hatter-kage.
En skøn thekop i fondant, bemalet med de fineste små blomster. Og med sukkerknalden, man vokser (eller var det skrumper...?) af.
Rosenbuskene, med de rødmalede roser, for at tilfredsstille Den Røde Dronning.
Travlt, travlt, jeg har så travlt...
Og larven, den vandpibe-rygende, kryptisk sandhedssigende larve.

Eftersom kagen skulle spises på en af sommerens varmeste dage, og eftersom der har været en milliard grader i mit køkken, så bestod den af enkle bunde, lagt sammen med IMBCen, som jeg havde gjort lidt forskelligt ved.

Nederste lag var således mandelbunde med abrikos-smørcreme, hatten bestod af chokoladebunde med citrus/limesirup og citron-smørcreme, og de 2 øverste lag var jordbærkage med friske jordbær og vanillesmørcreme.
Der var kage til ca. 60 personer.

Kuffertkage

Fødselsdagskage til en ung mand, med mange talenter - netop hjemvendt fra en rejse i Staterne.
Kage til 24 personer: chokoladebunde med hindbærmousse, tobleronecreme og jordbær.