skip to main |
skip to sidebar
... til et bryllup i den svenske skærgård.
Hooold nu op hvor var Karina, Nikolaj og jeg mange ideer igennem, inden vi lagde os fast på denne her. Det er ikke altid lige nemt, når der vitterligt ikke er grænser for kreativiteten - eller ambitionerne.Lette mandel/dadelbunde med fyld af rabarber-jordbærmousse og hvid chokoladecreme. Overtrukket med konfektmarcipan. Øverste lag er vegansk, så her er vi ude i fyld af mandelcreme og citrus, og laget er overtrukket med vegansk overtræksmarcipan.Og jeg tog det som det største kompliment - der blev ikke spist op! Ikke én eneste af gæsterne skulle have 2 stykker. Missionen fuldført, alle sanser mættet i ét stykke kage.Tak for en legendarisk bryllupsfest :)
Noget forår, noget enkelt, og noget som man bliver glad og forelsket af.Det var ordene, da Sine og Jesper skulle beskrive ønskerne for deres bryllupskage for mig. 
Kagen var kun til knap 30 kuverter, så det var ikke de store vingeslag, jeg kunne slå. Men for mig blev denne kage netop forårsagtig, og så tilpas skør, at man kommer til at smile, når man ser på den. 
En rodekasse af bevoksning; jeg satte egentlig kursen efter en dansk grøftekant, men sukkeret ville noget andet, da jeg først var gået i gang...
Indholdet var den tidligere omtalte gudekage: chokoladebunde med hasselnødder, lidt smørristede nødder, en Gateau Marcel-variation med citrus og en caramelagtig smørcreme, og med hvidfarvet marcipan som overtræk... Jeg poster opskriften en skønne dag, når jeg igen har samlet mod til at bruge så meget smør ;)
Hvis ens mand fylder 40, og man holder surprisefest for ham og vil invitere ham på forlænget weekend, kan man så andet end at sige det med kage?
Det var netop, hvad Anne-Sofie bad mig om hjælp til. Bussen her var forklædt chokoladekage med hindbær- og chokoladefyld. Og der var kage til 30.
Christina var taget hele vejen fra Sydfrankrig for at få Oscar døbt i sin hjemstavns kirke. Og bad mig lave en nuttet elefant i anledningen... Så her var mit bud.
Og faktisk blev den så nuttet, at den overlevede festen - lige på nær et par bid i øret og snablen :)
En variation af den überromantiske kage fra sidste år.
Note til selv: indstil hvid-balance på kamera. Altid.
På indersiden gemmer sig rendyrket kræs for chokoladeelskere, nemlig mørk chokoladekage og Gateau Marcel choko/lime creme. 40 kuverter.
Hooold nu op hvor var Karina, Nikolaj og jeg mange ideer igennem, inden vi lagde os fast på denne her. Det er ikke altid lige nemt, når der vitterligt ikke er grænser for kreativiteten - eller ambitionerne.
Og fuldstændig sin egen.
Så lidt heste, katte og en hund ligger på lur i blomsterengen.
Nederste etage på bagsiden gemte en lille hilsen fra bruden til sin gom:
7 etager fik jeg altså sneget mig op på, og der var lidt til kaffen til 125 personer.
Masser af frugter og bær. Både inden i og udenpå.
Tjek lige sabelen - dét er klasse!
Billederne er venligst udlånt af brudeparret :)
Noget forår, noget enkelt, og noget som man bliver glad og forelsket af.
Kagen var kun til knap 30 kuverter, så det var ikke de store vingeslag, jeg kunne slå. Men for mig blev denne kage netop forårsagtig, og så tilpas skør, at man kommer til at smile, når man ser på den. 
En rodekasse af bevoksning; jeg satte egentlig kursen efter en dansk grøftekant, men sukkeret ville noget andet, da jeg først var gået i gang...
Indholdet var den tidligere omtalte gudekage: chokoladebunde med hasselnødder, lidt smørristede nødder, en Gateau Marcel-variation med citrus og en caramelagtig smørcreme, og med hvidfarvet marcipan som overtræk... Jeg poster opskriften en skønne dag, når jeg igen har samlet mod til at bruge så meget smør ;)
Hvis ens mand fylder 40, og man holder surprisefest for ham og vil invitere ham på forlænget weekend, kan man så andet end at sige det med kage?
Christina var taget hele vejen fra Sydfrankrig for at få Oscar døbt i sin hjemstavns kirke. Og bad mig lave en nuttet elefant i anledningen... Så her var mit bud.
Og faktisk blev den så nuttet, at den overlevede festen - lige på nær et par bid i øret og snablen :)
